Cà phê của thủ phủ

Đến thủ phủ cà phê của Quảng Trị mà không thưởng thức cà phê là một sai lầm lớn nhất. Chúng tôi có đủ kiểu pha chế cà phê thời thượng nhất và hiện đại nhất để phục vụ bạn. Từ kiểu pha phin truyền thống đến kiểu pha cold brew/ pha lạnh đang được giới trẻ ưa chuộng hiện nay.

Pha truyền thống:

Hãy uống ly cà phê bằng niềm hoài cổ nhất của bạn vì cuộc sống hối hả không cho bạn thời gian để ngồi đếm từng giọt cà phê rơi. Chỉ có ở đây thời gian mới không trở thành điều xa xỉ, nên sống chậm nhất có thể với những giọt cà phê truyền thống của mình.

Truyền thống

Pha bằng máy:

Máy có thể lấy hết tất cả những gì tinh túy nhất của cà phê. Một tách espresso ngon nhất phải được chế từ máy. Nhiệt độ và áp suất cao là hai yếu tố chính để tách hết coffeine và tinh dầu ra khỏi cà phê. Khởi đầu ngày mới bằng tách espresso hay capuchino sẽ làm cho bạn tỉnh táo trong hành trình kế tiếp.

Espresso

Capuchino

Pha syphon:

Đây là kiểu chiết xuất tinh chất của những nhà hóa học. Nước đun sôi sẽ trào ngược lên phễu đựng cà phê phía trên, dòng nước nóng này thấm qua lớp cà phê và chiết xuất tinh chất cà phê trong đó. Từ nước lạnh, sôi lên, qua lớp bột cà phê và chảy xuống lại, nước đã đi qua một chu kỳ chuyển hóa, để trở thành ly cà phê cho bạn thưởng thức.

Pha syphon

Pha lọc V60:

Pha qua giấy lọc V60, hay qua phin giấy drip có cùng chung bản chất với kiểu pha phin truyền thống. Cuộc sống hiện đại với nhu cầu nhanh, tiện dụng và sử dụng một lần đã sản sinh ra những kiểu pha hiện đại này. Chất lượng cà phê không vì vậy mà giảm xuống hay mất đi, thậm chí chúng còn tạo ra khẩu vị mới. Hãy thử một lần để biết khi đến đây.

Pha Cold Brew:

Kiểu pha cà phê này không chiết xuất coffeine mà chiết xuất mùi và vị của những thành phần dễ tan trong bột cà phê. Cà phê này là cà phê dành cho những người không uống được cà phê bởi vì định nghĩa “cà phê là một thứ nước trái cây” chính là để dành cho nó. Hãy thử một lần loại cà phê được trích ly bằng từng giọt nước chảy ra từ đá cục trong ít nhất 12 giờ, để trải nghiệm ly cold brew có hương thơm lạ lùng bậc nhất.

Pha Cold Brew

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Điểm tâm kiểu Âu Mỹ

Friday September 24, 2021

Bánh mì, mì và trứng gà luôn có sẵn cho bữa ăn sáng kiểu Âu Mỹ đơn giản.... Đọc thêm

Điểm tâm kiểu địa phương.

Friday September 24, 2021

Thực đơn bữa sáng theo kiểu địa phương thường là những món nước như cháo... Đọc thêm

Bia – Hương vị phương xa.

Friday September 24, 2021

Bia không phải là sản phẩm từ rừng nhưng khí hậu đặc biệt mát mẻ của... Đọc thêm

Rượu Đào – hương của núi.

Friday September 24, 2021

Giống đào của vùng Tây Bắc được chúng tôi đưa về trồng. Chất đất ở... Đọc thêm

Cà phê của thủ phủ

Thursday September 23, 2021

Đến thủ phủ cà phê của Quảng Trị mà không thưởng thức cà phê là một sai... Đọc thêm

Bò và dê – những gia súc của đồng cỏ.

Tuesday September 21, 2021

Cỏ ngon là điều kiện tiên quyết để có thịt gia súc ăn cỏ như bò và dê... Đọc thêm

Gà bản – Heo tộc: chuyện thuần hóa tự nhiên.

Monday September 20, 2021

Gà bản và heo tộc là hai món ăn không thể thiếu trong thực đơn của chúng... Đọc thêm

Rau vườn – nghệ thuật sống với rừng.

Sunday September 19, 2021

Để trồng được một vườn rau mà không dùng phân hóa học và thuốc diệt côn... Đọc thêm

Rau rừng – một cuốn bách khoa xanh.

Saturday September 18, 2021

Khu rừng phía sau ngọn đồi với thác, suối và rừng mưa nhiệt đới như một... Đọc thêm

Lịch sử vùng đất

Saturday September 18, 2021

  Lịch sử vùng đất Vùng đất xa ngái phía tây Quảng Trị với... Đọc thêm